<rp id="d77bv"><track id="d77bv"><th id="d77bv"></th></track></rp>

    <span id="d77bv"></span>

    <big id="d77bv"></big>
    <var id="d77bv"><meter id="d77bv"></meter></var>

      <noframes id="d77bv">
      <track id="d77bv"></track>
      <listing id="d77bv"></listing>

        產品中心您現在的位置:首頁 > 產品展示 > 臺式酸堿度(PH)分析儀 > 食品酸堿度測定儀 > 食品水分活度儀影響因素/技術規格書

        食品水分活度儀影響因素/技術規格書

        更新時間:2021-03-03

        簡要描述:

        食品水分活度儀影響因素/技術規格書深圳冠亞牌應用于蛋糕、月餅、糕點、面包、肉干、餡料、餅干、薯片、蝦條、薯條、全粉、蝦粉、魚粉等食品水分活度快速測量。

        認識到水分活度對產品保藏的重要性,通過降低自由水數量可達到以下幾個效果:

        (1)減少反應物的溶解和移動,從而降低反應速度;

        (2)減少離子水合作用,從而減少金屬催化作用;

        (3)控制水作為反應物的反應;

        (4)抑制酶和底物的活化;

        (5)抑制微生物的繁殖和產毒。

        食品中水分活度的影響因素。

        (1)水分含量:同種產品的水分含量越高,水分活度越大,產品越易長霉。

        (2)產品中糖分、鹽分:同一類產品中糖分、鹽分越重,水分活度越低,越不易長霉。

        (3)產品鎖水保水效果:產品加入鎖水保水產品,水分活度越低,越不易長霉。

        (4)生產與銷售環境:包裝前濕度越高,產品水分活度越高,越容易長霉。

        (5)包裝環境:包裝密封性越好,產品受外部影響越小,水分活度越穩定。

        通過以上水分活度影響因素的了解,從中找到更好的解決方案,并結合以下途徑zui大程度的降低產品的發霉率。

        (1)配方上:適當減少水的添加量,或者添加離子化合物(如鹽)或者添加極性化合物(如糖),降低水分活度;

        (2)工藝上:在原有烘焙工藝條件下,適當降低烘焙溫度,延長烘焙時間,以烤干水分,降低水分活度(如果怕產品太干,可以適當添加小周家的柔軟保濕膏對產品進行保濕);

        (3)環境控制:加強通風和除濕,降低環境濕度;增加車間消毒殺菌的頻次,降低車間初始菌落總數;

        (4)包裝:控制包裝時間,冷卻至產品中心溫度35至37度后馬上包裝,不得放置太長時間;

        (5)加強產品出廠控制:出廠的產品要加強水分活度和初始菌落總數的監測,把好產品檢驗關;

        (6)加強防腐劑的控件手段:采用防腐方法不同,選用防腐劑的不同都會*大影響產品的保質期(建議使用復配防腐劑,經過專業配置的復配防腐劑效果會更明顯,使用也更方便快捷)。在高溫高濕天氣下,防腐劑均要按國家允許添加量的*大量添加,同時采用*合理的工藝來添加使用,才能達到**想的防腐效果。

        水分活度儀

        深圳冠亞牌食品水分活度儀應用于蛋糕、月餅、糕點、面包、肉干、餡料、餅干、薯片、蝦條、薯條、全粉、蝦粉、魚粉等食品水分活度快速測量。

        食品水分活度儀原理

        冠亞水分活度儀原理是把被測樣品置于密封的空間內,在保持恒溫的條件下,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡,再利用冠亞專業的測量技術來反應出樣品當前的活度.廣泛應用于面包、餅干、餡料、蛋糕、化妝品,膨化食品、休閑食品、脫水食品、烘焙食品、洗滌用品,干果、果醬、調料、藥品,藥粉、飼料、農產品等食品活度的檢測。

        食品水分活度儀型號規格

        供電電壓:交流220V(47~63Hz)
        (2) 工作環境:溫度0~50℃
                             濕度0~95%RH
        (3) 測量范圍:溫度0~50℃
                             活度0.000~0.990 
        (4) 測量精度:溫度± 0.1℃ 
                             活度±0.013(@25℃)
        (5) 重 復 性:≤0.010
        (6) 分辨率: 0.001AW
        (7) 測量時間: 一般樣品10~15分鐘
        (8) 測量通道:單通道(可根據客戶的要求定制) 
        (9) 校準方式: 自動校準(校正值補償功能) 
        (10) 顯示方式:大觸摸彩屏 反應時間快
        (11) 顯示速度:實時顯示檢測曲線
        (12) 操作方式:觸摸
        (13) 輸出方式:微型打印機

        留言框

        • 產品:

        • 您的單位:

        • 您的姓名:

        • 聯系電話:

        • 常用郵箱:

        • 省份:

        • 詳細地址:

        • 補充說明:

        • 驗證碼:

          請輸入計算結果(填寫阿拉伯數字),如:三加四=7
        深圳市冠亞技術科技有限公司

        地址:深圳市南山區科苑西工業園25棟1段三層

        版權所有:深圳市冠亞技術科技有限公司為您提供詳細的食品水分活度儀影響因素/技術規格書介紹,歡迎來電咨詢相關信息!

          

        備案號:粵ICP備13045729號  總訪問量:413345  站點地圖  技術支持:化工儀器網  管理登陸

        QQ在線客服
        聯系方式

        13662627848

        0755-26544300

        18禁黄网站禁片免费观看天堂

          <rp id="d77bv"><track id="d77bv"><th id="d77bv"></th></track></rp>

          <span id="d77bv"></span>

          <big id="d77bv"></big>
          <var id="d77bv"><meter id="d77bv"></meter></var>

            <noframes id="d77bv">
            <track id="d77bv"></track>
            <listing id="d77bv"></listing>