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        長保蛋糕水活度測定儀原理/技術參數

        更新時間:2021-06-22

        簡要描述:

        冠亞牌GYW系列長保蛋糕水活度測定儀原理/技術參數可以用來判定食品行業的保質期,廣泛應用于蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、水果蛋糕、海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、糕點、芝士蛋糕、蛋糕卷、蛋糕干、烘焙蛋糕等水分活度快速檢測。

        冠亞牌GYW系列長保蛋糕水活度測定儀原理/技術參數可以用來判定食品行業的保質期,廣泛應用于蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、水果蛋糕、海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、糕點、芝士蛋糕、蛋糕卷、蛋糕干、烘焙蛋糕等水分活度快速檢測。

         

        長保蛋糕水活度測定儀工作原理:

        冠亞牌GYW系列長保蛋糕水活度測定儀原理/技術參數是用于檢測水分子含量的機器設備,主要反應食品平衡狀態下的有效水分,反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質變化的 化學、酶及 物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。廣泛應用于 藥品生產行業,專業的檢測機構,食品衛生監督部門提供完備的水分活度測量方案,以及食品生產廠的脫水食品加工、肉干制品加工、粉末狀食品原料生產、食品添加劑及罐頭食品生產等領域。冠亞GYW系列水活度分析儀主要有水含量檢測儀,水活度測量儀,臺式水活度分析儀等。水活度分析儀采用進口高精度傳感器,專業的線路設計,工作穩定可靠;合理的結構設計,操作更為簡便,解決以前操作不便、容易翻液的問題;標定、測量時間僅需10分鐘內;一次標定,較長時期內無需重復標定;采用高亮液晶顯示器,漢字顯示,內容更豐富;帶打印功能,更方便記錄及比較。

         

        長保蛋糕水活度測定儀技術參數:

        (1)傳感器:進口傳感器
         (2)準確性:0.010AW
         (3)分辨率: 0.001AW
         (4)重 復 性:≤0.005
         (5)測量范圍:0.000~0.990AW
         (6)測量精度:溫度± 0.1℃ 
                      活度±0.015(@25℃)
         (7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(長時間為60分鐘)
         (8) 測量通道:單通道(多通道可選)
         (9)顯示屏:7寸大觸摸彩屏
         (10)校準方式: 自動校準(校正值補償) 
         (11)操作方式:觸摸
         (12)顯示速度:實時顯示檢測曲線
         (13)樣品皿容量:20ml
         (14)溫度顯示:0-50℃
         (15)輸出方式:微型打印機
         (16)數據接口:RS232
         (17)工作環境:溫度0~50℃    濕度0~95%RH
         (18) 功    耗:20W
         (19)供電電壓:交流220V
         (20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm

         

        長保蛋糕水活度測定儀的定義

        水分活度是指樣品中水分存在的狀態,即水分的結合程度。水分活度是對樣品中的水的能量的測量,水分活度值越高,結合程度越低;水分活度值越低,結合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長率有直接關系,樣品中水分活度不同,其存儲期限也不同,可以利用水分活度的測試,控制微生物的生長。因此,水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品等行業檢驗的重要指標。

         

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